Egyszerű falusi magyaros burgonya leves

Egyszerű falusi magyaros burgonya leves

Igaz, hogy tombol a nyár, de az igazi új burgonyából elkészített forró burgonya leves sohasem rossz.

Valahol olvastam, hogy Afrikában a nagy hőség ellen forró tea fogyasztásával védekeznek.

Amikor megeszed nagyon meleg, de a fogyasztás után hűsítő érzés kerít hatalmába.

Volt egy ismerősöm, aki egy fémolvasztó kohóban dolgozott, ahol nagyon-nagyon meleg van, és ott is kötelezően forró levest kellett enniük. Tehát amikor hőség van akkor is forró étellel, vagy itallal lehet enyhíteni a kellemetlen meleget.

Tehát ez a "tudományos" magyarázat. De az igazság az, hogy én nagyon szeretem a hagyományos krumpli levest tejföllel. Íme....

Hozzávalók:

6 db közepes méretű burgonya

1 db sárgarépa

1 fej kisebb vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

3 ek étolaj

1/5 tk őrölt kömény mag

1/5 tk őrölt fekete bors

1 tk só

2 tk piros őrölt paprika, kevés chilli paprika

1 ek liszt

1 kisebb csokor petrezselyem levél

500 ml víz

Elkészítése:

- Az olajon a hagymákat megdinszteltem

- Az őrölt piros paprikát rátettem, de előtte levettem a lángról

- Rátettem a burgonyát és a sárgarépát

- Felöntöttem vízzel

- Megfőztem a zöldségeket

- Az apróra vágott petrezselymet és a fűszereket is hozzáadtam

- A lisztből és vízből készült habarással behabartam

- Még 5 percig lassú tűzön főztem

- A végén tejföllel tálaltam

Jó étvágyat kívánok !

Bon Apetito !

Mahlzeit !