Hogyan készítem a kaszinó/töltött tojást ? Én így készítem

Hogyan készítem a kaszinó tojást ? Én így készítem.

A tojás az egyik leggyakrabban használt ételünk, akár alapanyagként, akár fő fogásként tekintünk rá. Amikor nincs itthon tojás, akkor megáll az élet. Akár sütni, akár főzni szeretnénk. A tojás a világon az egyik legnagyobb emberi élelemforrás. Kiváló fehérje forrás. Egy ember napi fehérje szükséglete 39 gr. Ha ez meg van , akkor a szervezet jó karban van, Én annak  a híve vagyok, hogy mindent lehet enni csak mértékkel. Olykor felreppennek olyan hírek, hogy  a tojás egészségtelen, és sok benne a koleszterin. Ezt én itt nem szeretném megvitatni. Abból indulok ki őseink is  évezredek óta használták, és még mindig élünk. Ezt mindenkinek saját magának kell eldöntenie, hogy milyennek tartja a tojás fogyasztását. Egészségesnek, vagy nem egészségtelennek. De az tény, hogy a 

 leggyorsabban elkészíthető ételféleségek  tojásból vannak. Gondolok itt csak a 5 perc alatt elkészíthető egyszerű tojás rántottára. Szó ami szó én nem tudok tojás nélkül élni. 

Hozzávalók: 2 adag

4 db keményre főzött tojás

3 ek tejföl

4 ek  majonéz

1 tk mustár

1 késhegynyi őrölt fekete bors

1 tk cukor

1 pici só, szerecsendió őrülve, metélőhagyma

A tartár mártás készítése: a tejfölt a majonézt, a borsot, a sót,  összekeverem.

Összeállítás: 

A tojásokat hosszában ketté vágtam. A sárga részét egy kisebb tálba tettem. A tartár mártásból veszek annyit a tojás sárgájához, hogy jól kenhető krémet kapjak. Mustárt ide teszem a sárga krémbe.  Ide még teszek egy pici sót, és szerecsendiót ismét. Ezt a krémet alaposan kikeverem. Nagyon finom, homogén állagot kell kapjak.

A fél tojás fehérjéket megtöltöm a sárga krémmel és egy edény aljára lefelé sorba fektetettem.

Alulra egy sor tartár jött.

A tetejére a maradék tartár mártást elsimítottam. Megszórtam a metélőhagymával.

Tálalás: 

Párolt lila káposztával 

Jó étvágyat kívánok !

Bon Apetit !

Mahlzeit !