Rizses húsgolyók bazsalikomos, oregánós paradicsom szószban, finom ebéd

Húsgolyók bazsalikomos, oregánós paradicsom szószban/téli étel ebédre

Amikor nincs itthon fehér paprika, vagy nincs itt a szezonja akkor megelégszem egy töltött paprikára hasonlító ízű, és elkészítési módú étellel, mint ez is. Igaz a kaliforniai paprika is megtenné, de egy kissé drágának találom. A paradicsomos ételek mindig is kedveltek voltak nálunk. Viszonylag olcsó és finom  ételeket lehet a paradicsom konzervekből, sűrített paradicsomokból főzni. Kicsit ide lehet csalni a nyár ízeit. De mondom, csak kicsit. Nyári szezonban amikor a bazsalikom a kertben terem egészen más. De nem panaszkodom jól elvagyok  téllel is. Minden évszaknak meg van a maga varázsa és ételféleségei. Bizony a tél az megköveteli, hogy több forró ételt fogyasszunk. 

Hozzávalók : 2-3 adag

300 gr darált sertés hús

1/4 kalifornia paprika

1 db sárgarépa

500 ml passzírozott paradicsom

500 ml víz

1 db hagyma, 1 gerezd fokhagyma

1 e kanál zsír, vagy 3 ek olaj                                     

1 db tojás

150 ml rizs

1 db tojás

2 tk só- 1 a húsba, 1 a paradicsomlébe

1/2 tk bazsalikom

1/1 tk bors

1/2 tk oregánó

2 tk cukor

Elkészítés:

1. A hagymákat a zsíron üvegesre dinsztelem. Beleöntöm a paradicsomot, és 500 ml vizet.

2. Amíg a paradicsomos lé felforr elkészítem a húsgolyókat.

A hús, tojás, rizs, fokhagyma, bors, só keverékéből golyókat formázok.

3. A megformázott golyókat egyenként beleejtem a forrásban lévő paradicsomos lébe. Vigyázni kell, hogy nagyon forrjon a levünk, mert különben szétesik a golyó. Amikor már látjuk, hogy a tojás összetartja, akkor lassú tűzön főzzük tovább.

4. Fél óra múlva belerakom a kaliforniai paprikát és a sárgarépát  is amelyeket feldaraboltam előtte, valamint a cukrot.

4. Amikor megfőttek a gombócok akkor teszem bele az oreganót és a bazsalikomot amivel csak egy percig főzöm tovább. 

És már kész is van.

Tálalás: Rozskenyérrel

Jó étvágyat !

Bon Apetit !

Mahlzeit !