Túrós-mazsolás kakaós linzer torta, omlós, lágy, finom

Túrós-mazsolás kakaós linzer torta, omlós, lágy, finom

Ami ezt a tortát ihlette az volt, hogy a túró, már majdnem lejárt. Mivel semmit nem dobok ki elvet vallom, ezért kitaláltam ezt a receptet.

A végeredmény nagyon jó lett.

Örülök, és boldog vagyok, hogy megint alkothattam a családomnak. Imádom a közönségem :-)

Hozzávalók: 

1. Túró töltelék:

500 gr túró

2 púpos ek tejföl

7 csapott  ek cukor

2 db egész tojás

később 2 db tojás fehérje !!!

 1 ek vanília aroma

2 marék mazsola

Elkészítése: 

A túrót a tejfölt, a cukrot, a 2 db egész tojást a vanília aromát bot-mixerrel túrókrémmé dolgozom.

Utána hozzáadom a mazsolát.

Majd amikor már előkészítettem a tésztát akkor a 2  tojás fehérje habot is.

A tészta készítése és hozzávalók: 

1 bögre (300ml) sima liszt

1 bögre teljes kiőrlésű tönköly liszt

120 gr kókusz szír

1 csapott ek. zsír

2 tojás sárgája

12 csapott ek. cukor

1/2 sütőpor

 200 ml tej

3 csapott ek kakaó por

csipet só

A tészta tetejére öntöttem a túrós masszát

                                                                         

Feldíszítettem a kiszúrt virágokkal

A liszteket a sütőporral és a zsiradékkal eldogozom a kezem között. Sietek vele.

Hozzáadom a cukrot és a többi tészta hozzávalókat és egy eléggé lágy tésztát gyúrok belőle.

Egy cipót formálok, melynek a 1/3 részét meghagyom a tetejére díszítésül.

Nem kell pihentetni. Mindjárt ahogy elkészült a tészta 2/3 részét kinyújtom, és a sütőpapírral kibélelt torta formába helyezem.

És most jön a lényeg. A túró krémet összekeverem a 2 tojás felvert habjával. És ráöntöm a tésztámra.

A megmaradt 1/3 rész tésztából kis virágokat szúrok ki, és a torta szélét pedig hengerekkel bélelem. Mivel ügyelnem kell, hogy  a túró ne folyjon ki.

Előmelegített 200 fokos sütőbe( légkeveréses) rakom 10 percig. Majd leveszem 170-180 fokra és további 25-30 percig sütöm.

Tűpróbát csinálok azért a teljes sütési idő felénél.

És már kész is van.

Jó étvágyat kívánok !

Bon Apetit!

Mahlzeit !