Almás-fahéjas linzer torta

Almás-fahéjas linzer torta

Ezt a süteményt azért készítem gyakran, mert elég jól eltartható, és minél tovább tart annál finomabb. De soha nem tart sokáig...

Kedvenc tésztáim egyike.

&

Hozzávalók:

5 db alma cca. 700 gr a töltelékhez

100 gr cukor plusz 2 ek az almába

300 gr liszt a tésztába(a fele lehet teljes kiőrlésű)

200 gr kókusz zsír a tésztába

1 db tojás a tésztába

1-2 kanál tejföl az összeállításhoz

Fél cs. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor a tésztába

20 gr darált dió az alma alá

 1 csipet kardamom az almába

2 tk őrölt fahéj az almába

fél csomag vanília puding az alma sűrítéséhez

A lisztet eldolgozom a zsiradékkal, hozzáadom az cukrot, tojást,  sütőport

Majd kézzel összegyúrom a tejföl segítségével. Félreteszem. Közben elkészítem az alma tölteléket.

Alma töltelék készítése:

Meghámozom az almát, és kis kockákra vágom fel.

Felteszem annyi vízben főni ami ellepi.

Besűrítem a puding porral és hozzákeverem a fahéjat legutoljára.

Hagyom hűlni.

Visszatérek a tésztához. A fél cm vastagra elnyújtom a fele tésztát. Belehelyezem a torta formába. A torta formát kizsírozom lisztezem.

&

A kis henger alakú tésztákat elkészítettem

Alulra elterítem a darált diót. És ráhelyezem a már langyosra hűlt alma tölteléket.

Elterítem az alma tölteléket, és a kis hengerekből rácsokat készítek.

A tetejét megkenem tejföllel, és elő melegített 160 fokos sütőbe teszem.

A tortánk 35-40 perc alatt szépen megsül.

Kész is van

A tetejét megkenem tejföllel, és elő melegített 160 fokos sütőbe teszem.

A tortánk 35-40 perc alatt szépen megsül.

Amikor már langyos akkor megszórom vaníliás porcukorral.

Jó étvágyat, Bon Apetit, Mahlzeit