Zsemlegombóc/Knödel salátával, fokhagyma szósszal

Zsemlegombóc, knödel madársalátával

Ausztria "Knödel-Land", de nagyon szeretjük mi is. Nagyon laktató,finom és számtalan változatban elkészíthető.

Hozzávalók: 8 db gombóchoz

- 4 marék szárított zsemlekocka, vagy kenyérkocka

- 1 kisebb fej vöröshagyma megdinsztelve 2 ek étolajon

1 tk só

50 gr szalonna kocka, zsírjára pírítva

100 ml forró tej

1 tk petrezselyem levél,

1 tk metélőhagyma

1 késhegynyi köménymag

2 egész tojás

3 ek liszt

1 ek zsemlemorzsa

Elkészítése:

1.) A zsemlekockákat a forró tejjel leöntjük.

2.) A vöröshagymát megdinszteljük

3.) A szalonnát lepirítjuk

4.) Az összes hozzávalókat összekeverjük

5.) Vizes kézzel gombócokat formálunk, és a felforrt sós vízben 20 percig főzzük.

Tetszés szerinti salátával tálaljuk.

Fokhagymás szósz készítése:

2 ek olajon 1 ek lisztet és egy gerezd reszelt fokhagymát megpirítunk, sózzuk, köménymaggal ízesítjük, kevés piros paprikát adunk hozzá, és felöltjük 200 ml vízzel.

Tipp: Ha túl sűrű lesz akkor vizet kell hozzá önteni, ha túl híg akkor egy kis lisztet.

Jó étvágyat!

Bon Apetito!

Mahlzeit!