Rakott karalábés, sárgarépás finomság

Rakott karalábés, sárgarépás finomság.

Könnyű, laktató, és nagyon finom.

Hozzávalók a húsos raguhoz:

- 200 gr sertés darált hús

- 3 ek étolaj

1 tk őrölt piros paprika

- 1 fej apróra vágott vöröshagyma

- 3 gerezd lereszelt fokhagyma

- 200 ml húsleves alap

- késhegynyi bors, só, szerecsendió, fahéj, őrölt szegfűszeg, cardamom, őrölt kömény,majoránna, 1 db babérlevél,só ízlés szerint.

Zöldségek és rizs

- Párolt rizs 300 ml rizsből 1 tk kurkuma hozzáadásával, és 1 tk sóval.

- Egy db közepes méretű karalábé 1 cm szélesre és 4 cm hosszúra felvagdosva.

- 3 db sárgarépa felkockázva

- víz a főzéshez(kb fél liter)

2 tk kukorica keményítő a sűrítéshez.

Elkészítés: 

A zöldségeket sós, fokhagymás vízben megfőzzük.

Majd amikor a levét majdnem elfőtte, akkor besűrítjük egy picit a kukorica keményítővel.

Tipp: Az egész masszának folyósnak kell lennie. Erre azért van szükség, mert nem fog kiszáradni az elegyünk, és finom szaftos marad.

Összeállítása a rakottasnak:

1.) réteg a kiolajozott, szemlemorzsával megszórt jénai tál aljára kerül a rizs.

2.) réteg a ragu

3.) réteg a zöldséges "szósz"

Amikor ez kész akkor előmelegített 235 fokos sütőben 25 percig összesütjük. 

Jó étvágyat!

Bona Apetito!

Mahlzeit!