Panírozott cukkini szeletek, karalábé szósszal

Panírozott cukkini szeletek, karalábé szósszal.

Hozzávalók: 2 adag

- 2 db cukkini 1 cm vastagságúra felszeletelve, könnyen besózva.

150 gr zsemlemorzsa

100 gr fehér liszt

1 db egész tojás 50 ml tejjel összekeverve

Elkészítése:

A szokásos módon, először a lisztbe, másodszor a tojásba, harmadszor a zsemlemorzsába forgatjuk.

Tipp: a cukkinit nem kell megfőzni előtte, bár lassú tűzön kell sütni, hogy nem égjen meg a panír.

Karalábé szósz:

1 db közepes méretű karalábé, amelyet előtte vékony szeletekre vágtunk, megfőztünk, majd főzés után apró kockákra.

1/2 tk só

1 gerezd fokhagyma 

1 késhegynyi őrölt kömény és bors, majoránna, metélőhagyma

1 ek étolaj

1 ek liszt a habaráshoz

víz amennyi ellepi.

A felkockázott karalábét feltesszük egy lábasba, amikor felforrt akkor fűszerezzük, és a liszttel behabarjuk.

Tehetünk bele egy kevés tejfölt is.

Jó étvágyat!

Bon Apetito!

Mahlzeit!