Házi gyúrt tészta készítése /olcsó és finom

Házi gyúrt tészta készítése/olcsó és finom

Hozzávalók:

1 db tojás

100 ml víz

1 csipetnyi só

és annyi liszt amit felvesz a tojásos víz

Elkészítése:

Egy keverőtálba a tojást felveretem és jól összedolgoztam a vízzel, és a sóval

Ehhez hozzáadtam annyi lisztet amit felvett

Folyamatosan egy villa segítségével gyorsan kevertem, de megteszi egy kézi mixer is, a dagasztófej használatával.

Addig kevertem amíg már nem ragadt a megfelelő mennyiségű liszt hozzáadása után.

Amikor már nem ragadt a villához, akkor egy gyúródeszkán összegyúrtam és is cipót formáltam belőle

Letakartam a tállal és 15 percig pihentettem

Majd kinyújtottam vékonyra úgy 2 mm vastagságúra

Felvágtam úgy 2 cm x 1 cm nagyságúakra

Lobogó sós, olajos vízben kifőztem.

Amikor feljött a víz színére akkor a tészta majdnem kész. Még 2 perc főzés és tényleg kész.

Leszűrtem, és lehűtöttem hideg vízben.