Ribizlivel töltött élesztős palacsinta sárgabarack szósszal leöntve

Ribizlivel töltött élesztős palacsinta sárgabarack szósszal leöntve

A palacsinta mindig kéznél van mint gyors édesség lehetőség. Mondhatjuk, hogy mindenki kedvence.

Vannak üzletek amelyek a palacsinta sütéséből értékesítéséből élnek. Tehát biztosan egy közkedvelt, nagyon gyorsan közkedvelt finomság.

Mindig ki akartam próbálni valamilyen nyers gyümölccsel való egybesütését.

Most úgy döntöttem, hogy kipróbálom a friss ribizlivel.

A palacsinta tésztáját egy kissé sűrűbbre  hagytam, és tettem bele élesztőt is, hogy lazább legyen.

Tipp: azért van szükség egy kissé sűrűbbre hagyni a tésztát, hogy a ribizli bele tudjon sülni.

Ez a palacsinta sokkal laktatóbb mint a sima vékony testvére.

Hozzávalók: 

2 db tojás

2 ek cukor

2 csipetyni só

12 nem púpos evőkanál sima fehér  liszt

300 ml tej

 2 ek étolaj

100 ml víz

1/2 citrom leve

1/2 cs szárított élesztő

50 gr friss ribizli

vaj a sütéshez

Elkészítése: 

Tipp: először a folyadékot és a tojásokat keverjük el egyenletesre, majd utána a száraz anyagokat adjuk hozzá..

- A hozzávalókat összekevertem

- Az élesztőt egy kanál vízzel elkevertem, hogy felolvadjon

- Hozzáadtam az összekevert tésztához

-  Hagytam 30 percig kissé dolgozni az élesztőt belekevertem a ribizlit

Fél óra pihentetés után kivajazott palacsintasütőben az egyik oldalát megsütöttem.

- Majd az egyik felét a másikra hajtottam, és még egy kicsit sütöttem

- A végén negyedre hajtottam

- A tetejére sárgabarack szószt tettem

Jó étvágyat kívánok !

Bon Apetito !

Mahlzeit !