Brokkoli kardamommal és tojással/gyors étel

Sült brokkoli kardamommal és tojással

A brokkoli az egészséges táplálkozás egyik fő zöldsége. Nagyon kevés a kalória tartalma 30-40 kcal.

Ezért fogyókúrázók, diétázók ideális élelem forrása. Elkészítése változatos. Az üzletekben szinte télen nyáron mindig megvásárolható, de a bátrabbak már otthon a kis kertben is termesztik. Most egy gyors főtt-sült brokkoli receptet mutatok be.

Hozzávalók 2 adaghoz:

1 db közepes méretű brokkoli apró rózsáira szedve, a szára feldarabolva.

Tipp: A szárat érdemes a fás részektől megtisztítani, mert az már nem finom. Érdemes a rózsáira szedett brokkolit 10 percig almaecetes vízben áztatni, hogy a maradék baktériumok kis állatok is elpusztuljanak. Ehhez a recepthez és általában is kevés főzési időre van szükség. Jelen esetben 6 perc magas hőmérsékleten.

3 db keményre főzött tojás

2 db tojás habosra felverve

3 púpos ek étkezési keményítő

1/2 tk kardamom

1/2 tk só(egyébként pedig ízlés szerint)

kevés bors

2 ek olíva olaj

2 db reszelt fokhagyma

100 gr reszelt trappista sajt, ha van füstölt

4 ek tejföl

A sütőbe helyezés előtti fotó

Elkészítése:

- A rózsáira szedett kis brokkolikat 6 percig magas hőmérsékleten sós vízben megfőzzük.
- Leszűrjük, félretesszük kissé hűlni
-  Elkészítjük azt a masszát amibe bele fogjuk forgatni a brokkolit.
- A sütőt már most állítsuk be 200 fokra és 30 percre
- A massza: 2 db tojás habverővel felverve, hozzáadva a kardamomot, a borsot,az olíva olajat,  a sajt felét, a sót, a 2 feldarabolt főtt  tojást, és a tejfölt, a reszelt fokhagymát, valamint az étkezési keményítőt.
- A masszát összekeverjük.
- A kissé meghűlt brokkolit beleforgatjuk, és a sütő edénybe öntjük.
Tipp: Az alját olajozzuk meg, és szórjuk meg zsemlemorzsával.
- A tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal, tegyük rá az egy tojást mint díszítést. és nyomban a forró sütőbe toljuk.

Tipp: Nem kell kiszárítani, elég, ha egy kissé már pirul a teteje, mert minden főtt volt benne.
Jó étvágyat !
Bon Apatito !
Mahlzeit !