Vargánya gomba/Steinpilze krémleves

Vargánya gomba /Steinpilze/ krémleves zsemlegolyókkal

A vargánya gomba olyan aromás gomba amelyhez alig-alig szükséges fűszer és só vagy egyéb ízesítő anyag. Már csak azért is nem kell túlzásba vinni az ízestést, mert akkor nem tudjuk élvezni a gomba fenséges ízét.

Hozzávalók 2 adaghoz:

 200 gr megtisztított, kockákra vágott Vargánya gomba

1 kis fej vöröshagyma felkockázva

2 ek tejszín

2 tk tejföl

1 gerezd fokhagyma

2 csipetnyi só

2 csipetnyi kakukkfű

1 csipetnyi őrölt bors

2 ek olíva olaj

1 kis db burgonya kockákra vágva

Annyi víz, hogy jól ellepje, úgy 1 liter

Elkészítése: 

 - A vöröshagymát és a fokhagymát az olajon kissé üvegesre pirítjuk.

- A burgonyát hozzáadjuk a víz felével.

Tipp: A fenti hozzávalókat kissé elő kell főzni, mert a gombának néhány perc főzés elegendő.

- Amikor a burgonya megfőtt akkor hozzáadjuk a gombát és a maradék hozzávalókat.

Tipp: A burgonya adja meg a megfelelő sűrűséget, ezért nem kell habarni.

- A gombával együtt főzni a forrástól számított 5-6 perc elegendő.

A végén beletesszük a tejszínt és a tejfölt is. 

- Még egy-két percig összefőzzük.

Tipp: Ha van botmixerünk, akkor azonnal lehet mixelni.

De, ha Smothie Maker-ünk van akkor kell egy kicsit hűteni, hogy nem menjen tönkre  a gépünk.

Tehát összemixeljük, és utoljára leellenőrizzük, hogy az állaga megfelelő-e. Ha túl sűrűnek ítéljük meg akkor kevés forró vízzel hígíthatjuk.

Jó étvágyat !

Bon Apetito !

Mahlzeit !