Finom friss rántott Championss gomba zöld salátával

Finom friss rántott Champion gomba zöld salátával

A mai napon nagyon szép friss gombát hozott a párom. Már nagyon régen csináltam rántott gombát.

Ez adta a mai ebéd ötletet. Ma tiszta húsmentes nap volt. Igazán be tudtuk tartani a böjtöt. :-)

A gomba nagyon egészséges étel, és szeretjük is. 

Hozzávalók 3 főre

450 gr friss Champions gomba

2 tojás

50 ml tej  a tojásba

300 ml zsemlemorzsa

200 ml liszt

Elkészítése: 

1. A gombákat megmostam. Lecsepegtettem.

Tipp: Ha szép friss a gomba, akkor nem kell a héját letisztítani.

2. A gombákat egyenként először lisztbe, majd a tojásba, majd a zsemlemorzsába beleforgattam.

3. Előre felforrósított olajban készre, szép aranybarnára sütöttem.

Tipp: A gombának nem kell sok idő a süléshez. Mire szép aranysárga lesz addigra kész is van.

Tipp: A forró gombákat egy tálba szedtem, és az aljába papírtörlő kendőt helyeztem, hogy a felesleges olajat felszívja.

Saláta : 

2 marék Vogelsalat (madársaláta)

5-6 szem koktélparadicsom

Kevés jégsaláta szelve

Öntet: 

Fél citrom leve, és reszelt héja

1 ek balzsam ecet

1 tk rizsecet

1 tk cukor 

1 csipetnyi só

2 ek olíva olaj

Az alapanyagokat alaposan össze kell rázni, és tálalás előtt a saláta levelekre önteni.

Jó étvágyat kívánok

Bon Apetito !

Mahlzeit !