Sárgabarack/Marillen torta sütés nélkül/gyors és finom

Sárgabarack/Marillen torta sütés nélkül gyors és finom

Ennek a tortának is van egy kis története. Történt az, hogy az egyik "nagy" boltban Ausztriában vásároltam egy nagyon kedvező árú, és meglehetősen jól mutató sárgabarackot, mindösszesen 1 kg-ot.

Mivel az új diétám szerint délelőtt csak gyümölcsöt fogyasztok. Persze  ez is egy igazi idény gyümölcs gondoltam miért is ne venném meg. Kissé korainak éreztem, de még is a kosaramban landolt. Szóval ezek után jött a fekete leves. Micsoda? Ehetetlen ! Íztelen és kemény.

Na jó akkor hagyjuk. Pár napig nézegettem a hűtőben míg ki nem ötöltem, hogy sütök belőle valamit. Hátha megjön az íze. Meg is jött. :-) Igaz, hogy igazgatni kellett, hogy az íztelen sárgabaracknak valami ízt adjak. A végeredmény egy nagyon finom kis könnyű torta lett. Édes-savanyú. A hőkezelés hatására megjött a sárgabarack íze. Hihi....

Elkészíteni pofon egyszerű.....

Hozzávalók:  

Torta alaphoz 24 db-26 db babapiskóta, 1-2 ek barack lekvár, én házit használtam

Töltelék:

6 -8 db sárgabarack

3 ek cukor

3 csipet cardamom, 1 csipet őrölt szegfűszeg, 1 tk rum aroma

2 cs vaníliás cukor

1 cs vanília puding

3-4 dl víz

200 ml tejszín, de ha többel szereti valaki akkor 400 ml.

Díszítéshez: 3 db sárgabarack, citromfű levél, és karamellás cukor összetörve.

Elkészítése:

- A babapiskótákat lerakom a torta forma aljára.

- Megkenem 2 kanál barack lekvárral.

- A sárgabarackokat kockára vágom, és a vízben elkezdem főzni.

- Közben a pudingport elkeverem 1-2 ek vízzel.

- Amikor felforrt a barack akkor hozzáöntöm a pudingot.

- Beleteszem a többi hozzávalókat. Ízesítem.

- Várok egy kicsit a megfőtt pudingos sárgabarackkal, és ráöntöm, elsimítom a tetejét.

- Hűtőbe rakom dermedni

- Amikor kihűlt akkor a vaníliás cukorral habbá vert tejszínt rá helyezem, és szépen feldíszítem.

Tipp: Ez a sütemény egészen más lesz amikor érett, finom sárgabarackot használunk.

Szórakoztató kísérletezést kívánok !

Jó étvágyat !

Bon Apetit !

Mahlzeit !