Pici linzer karikák ribizli lekvárral/recept

Pici linzer karikák ribizli lekvárral töltve

Kevés olyan embert ismerek aki ne szeretné a linzer karikát. Ez amit én készítettem alapvetően nem a megszokott bolti változat. Egy kissé roppanósabb marad. Amit én azért is szeretek, mert lesz fojtós.

Elkészíteni pofon egyszerű, még akkor is, ha váratlan vendéget kapunk.

Hozzávalók : a tésztához

300 gr finom fehér liszt

50 gr rozsliszt

100 gr vaj

100 gr cukor

1 citrom leve

1 tojás sárgája

1 cs sütőpor

1-2 ek tejföl

Lekvár a töltéshez

Elkészítése:

- A liszteket a vajjal alaposan elmorzsoltam

- A többi hozzávalókat is hozzáadtam, és egy laza tésztát gyúrtam

- Fél órán át hideg helyen pihentettem

- Kinyújtottam 5 mm vastagságúra

- Felét kiszaggattam virág alakú kiszúróval amely lyukas a másik felét tele kiszúróval

- Előmelegített 200 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütöttem

- Amikor kihűlt összeragasztottam lekvárral egy lyukasat egy nem lyukassal

- Majd megszórtam porcukorral

Napokig eláll, ha meg nem eszik :-)