Datolyaszilvás és datolyás túró torta

Datolyaszilvás és datolyás túró torta

Egyik kedvenc téli gyümölcsöm a datolya szilva. A másik kedvenc ételem a túró.
Arra gondoltam, hogy mi lenne, ha kipróbálnám e kettő ízhatás miként hozza ki egymásból a maximumot ? 
És akkor uccu neki alul látható amit sikerült kihoznom belőle.

A datolya szilva :    

Ez a különleges gyümölcs nem drága, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. 100 gr 70 kalória. Jelentős A, C,P, B1, B2 , E vitamin forrás. Mikroelemek közöl Kálium, magnézium, és jód, kalcium, foszfor, kisebb mennyiségben mangán, réz.

Nagy rost és Pektin tartalma van.

Gyógyhatásai: Fontos szerepe van a pajzsmirigybetegségek, a magas várnyomás, az érelmeszesedés, a fogínysorvadás, a vérszegénység megelőzésében.

A túróról néhány szót. 

Én imádom mindenféle formában. Szerencsére Magyarországon megfizethető áron kapható. Kiváló protein forrás. A testépítők nem hiába fogyasztják.

Sok benne a B Vitamin, különösen a B12 .

Nem hizlal. jótékony hatást gyakorol a szívre. Állítólag megelőzhető a rendszeres mérsékelt  mennyiség fogyasztásával a szívroham. Sok benne a Magnézium. Azt mondják, hogy csökkenti a mellrák kockázatát. Gátolja a szorongásos tünetek megjelenését. Hatékonyan szabályozza a vérnyomást. És Antioxidáns hatással is bír.

Tehát a következtetésem, hogy jó helyen járok, ha egy ilyen egészséges süteményt sütök :-)

Akkor nézzük a receptet.

A datolyaszilvás datolyás túrótorta 

Hozzávalók :

Egy normál méretű piskóta sütű formára elegendő mennyiségek

Ezt a torta alapot bögrésen készítem.

Én 3 dl-es bögrét használtam. 

1 bögre  joghurt

1 bögre cukor

2 bögre sima fehér liszt

3/4 rész étolaj

4 tojás

1 vaniliás cukor

1 sütőpor

Tórókrém:

3 db Datolyaszilva reszelve vagy kis kockákra vágva, szeletek a diszitéshez

6 db száritott datolya apróra vágva

1 cs vaniliás cukor

150 gr lágy vaj

2 kanál tejföl

500 gr túró

2 evőkanál cukor(a datolyaszilva elég édes, érdemes óvatosan adagolni a cukrot)

Torta alap: a tojásokat felütöm és a cukorral kissé felverem. Nem kell, hogy hab legyen.

Hozzáadom a többi alapanyagot is. Joghurt, liszt, sütőpor, és a végén az olajat szépen belecsorgatom és közben keverem.

Előmelegített sütőbe teszem 180 fokon  cca 30- 40 perc alatt megsül.

félidőnél lehet sütéspróbát csinálni.

Amíg sül és kihűl elkészítem a túrókrémet.

A túrót átpasszírozom, vagy ha van botmixer akkor azzal túrókrémet készítek. A vajat habosra keverem a cukorral és vaníliás cukorral. Az összevágott Datolyaszilvát é s a vajat a tejfölt, a datolyát a vaníliás cukrot  belekeverem a túróba.

Ha torta alapunk kihűlt, vagy legalább is langyos akkor ketté vágom, és a krém felével megtöltöm. A krém másik felével a tortát díszítem.

Tetejére nagyon vékonyra vágott Datolyaszilva szeleteket helyezek, és megszórom csokoládéval.

Jó étvágyat, Bon Apetit, Mahlzeit !