Dödölle, hagymás zsíros, paprikás gombóc

Hagyományos, magyar paraszti étel.

Olcsó, laktató és nagyon finom.

A gombóc  tészta hozzávalói: 2 főre

400 g törött burgonya (6 db közepes nagyságú burgonya héjában főzve)

1 db tojás

1 tk só

6 púpos evő kanál sima fehér liszt.

A hagymás mártás hozzávalói:

1 db nagyobb vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

4 ek étolaj, vagy 2 kanál zsír

2 tk só

1,5 ek piros paprika

1 mokkás kanál tárkony, bors és 2 mokkás kanál kömény

Elkészítése:

A tészta hozzávalókat összegyúrjuk, majd gombócokat formázunk belőle, és lobogó sós vízben kifőzzük. Hideg vízbe szedjük, majd leszűrjük.

A hagymákat apróra összevágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és a paprikát, sót, majd felöntjük 300 ml vízzel(tésztalé). Előfőzzük fedő alatt amíg a víz el nem forr. Ekkor beletesszük a gombócokat és pár percig forraljuk.

Feta sajttal, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat! Buon Apetito!