Rakott karfiol medvehagymával hús nélkül

Rakott karfiol medvehagymával hús nélkül

A karfiol az a zöldség amely nagyon kevés kalóriát tartalmaz, magas a C-Vitamin tartalma. Ásványi sókban is gazdag. Azon felül pedig nagyon finom, ha megfelelően ízesítjük. 

Hozzávalók 4 adaghoz

- 1 közepes fej friss karfiol rózsáira szedve, és felezve

- 1 csokor medvehagyma apróra feldarabolva

- 1 fej vöröshagyma apró kockákra vágva

- 2 gerezd fokhagyma lereszelve

- 5-5 cm hosszú kápia paprika vékony szeletekre vágva

5 ek étolaj

- 3 tojás felvert habja és a sárgája(külön)

- 3 ek 4 ek zsemlemorzsa

1 tk kakukkfű, só, bors ízlés szerint

Elkészítése:

A sütőt érdemes előmelegíteni 230 fokra alul felül sütési módra.

1.) A karfiolt a fokhagymás sós vízben félig megfőzzük. Félre tesszük egy kicsit kihűlni.

Tipp: Nem érdemes túlfőzni, mert akkor finom, ha egy kicsit ropogós marad.

2.) A vöröshagymát, fokhagymát, medvehagymát, paprikákat egy kissé megfonnyasztjuk az olajon. Ízlés szerint sózzuk.

3. )A karfiolt és a hagymás masszát összekeverjük.

4.) A kiolajozott, zsemlemorzsával megszórt sütő edénybe helyezzük.

5.) A tojásokat robot géppel felhabosítjuk(nem túl keményre), a tojás sárgáját simán hozzákeverjük, a megadott fűszerekkel, és a zsemle morzsával. 

6. )Az elkészült tojásos masszát a karfiol tetejére öntjük elosztva, és már is a forró sütőbe tesszük.

7.) 30 percet sütjük.

Jó étvágyat!

Bon Apetito!

Mahlzeit!