Epres gyümölcstorta tavaszi százszorszép virágdíszítéssel (ehető virágok)

Ez a torta a lehető legegyszerűbb alapanyagokból készült.

Alapja egy sima fehér piskóta.

Tölteléke vajas vaníliás krém, és megtöltve és feldíszítve eperrel, és a végén leöntve fehér zselatinnal.

Hozzávalók: 28 cm átmérőjű tortához

A torta alap piskótája: 

6 db (M) tojás 

6 ek cukor

6 ek liszt(púpos)

4 ek étolaj

1/2 cs sütőpor

1 cs vaníliás cukor

Elkészítése:  

1. A tojásokat szétválasztjuk.

2. A tojás fehérjét a cukorral habosra keverjük.

3. A tojások sárgáját is hozzáadjuk.

4. A sütőporos lisztet óvatosan belekeverjük.

5. A legvégén az olajat is hozzáadjuk óvatos kevergetés közben.

6. A sütőformába öntjük, majd 10 percig 190 fokon előmelegített sütőbe tesszük, és még 10-15 percig 170 fokon készre sütjük. Sütéspróba úgy félidőnél lehetséges.

A Krémhez szükséges anyagok:

1 cs vaníliás pudingpor megfőzve pudingnak a leírás szerint.

4 ek cukor

1 tk vanília aroma

150 gr puha vaj

Valamint 2 cs fehér instant zselatin a leírás szerint használva.

Gyümölcs gazdagon : 400 gr darabolt eper a vaníliás krém tetejére a félbevágott tortába, valamint a tetejére díszítésül.

Tipp: A vajat a 4 evőkanál cukorral kikeverjük.

A kihűlt pudingot a vajba adagoljuk kanalanként és magas mixer fokozaton keverjük, amíg el nem fogy a puding.

És még egészen krémes állagúra mixeljül.

Összeállítás:

 A kihűlt piskóta karikát elfelezzük. 

1. lépés  A krém felét ráhelyezzük a tortalapra, és utána a gyümölcsöt.

2. lépés A torta tetejére és oldalára a többi krémet rákenjük, és a végén a gyümölcsökkel feldíszítjük. Majd a kissé megpirított mogyoró darabokkal az oldalát beborítjuk

3. lépés A zselatint óvatosan kanalanként a gyümölcs tetejére tesszük, úgy, hogy ne folyjon le a tortára. Tipp: Érdemes a gyümölcsöt jól lehűteni, hogy gyorsan megkössön rajta a zselatin.

A végén ízlés szerinti ehető virágdíszt teszünk rá.

Jó étvágyat !

Bon Apetito !

Mahlzeit !